달성군 사찰음식 전문점 일월정한정식

비슬산에서 내려와 달성군 사찰음식 전문점으로 지정·운영 중인 일월정식당을 찾았습니다.

일월정은 한정식 전문음식점으로

25년 동안 음식점을 운영해온 풍부한 경험을 바탕으로

주인이 직접요리한 음식의 깊은 맛을 보여 줍니다.

최근에는 타 지역과 차별화된 달성군만의 특화음식인 ‘사찰음식’육성에 앞장서서

달성 대표 사찰음식인 ‘비슬발우비빔밥’을 개발·보급하였다고 합니다.
무엇보다 중요한 것은 직접 농사를 지어 배추, 무우 등 체소류는 물론 각종 농산물을 자급자족하면서

매실과 된장을 이용한 나만의 조리법으로 화학조미료를 넣지 않고도 자연의 맛을 낸다고 합니다.

정성가득한 밥상을 소개합니다.